Рассмотрим практические вопросы, касающиеся различных аспектов работы главной медицинской сестры: организации деятельности пищеблока, документирования проверок подчиненного персонала, организации работы медицинской сестры
Какое участие принимает главная медицинская сестра в организации диетического питания?
Организация диетического питания в учреждениях здравоохранения регламентируется Инструкцией о порядке организации диетического питания, утвержденной постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 21.11.2019 № 106.
Контроль за качеством готовых блюд диетического питания (по органолептическим показателям) проводит бракеражная комиссия, в состав которой входят:
