Участие главной медсестры в организации питания в стационарах
В статье рассмотрим, какие существуют рационы питания в зависимости от категории пациентов, как производится учет данных рационов.
Диетическое питание пациентов является неотъемлемым компонентом лечебного процесса и профилактических мероприятий, оно включает в себя рационы с установленными химическим составом и энергетической ценностью, состоящие из определенной пищевой продукции, подвергаемой соответствующей технологической обработке.
Вопросы организации питания в стационарах регламентирует Инструкция*, последняя редакция которой вступила в силу с 1 марта 2023 г.
* Инструкция о порядке организации диетического питания, утвержденная постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 21.11.2019 № 106 (по тексту — Инструкция)
Согласно Инструкции общее руководство по обеспечению организации диетического питания в государственной организации здравоохранения осуществляет ее руководитель (заместитель руководителя по медицинской части). Приказом руководителя назначается лицо, ответственное за организацию диетического питания: врач-диетолог, иной врач-специалист, медицинская сестра — диетолог.
Последнее
по теме
по теме
Участие главной медсестры в организации питания в стационарах (часть 2)
Главная медицинская сестра № 9 (45) 2024
264
Правильно организованное питание — залог здоровья!
Главная медицинская сестра № 9 2021
1550
Медицинские работники. Управление персоналом (Дополнено 29.01.2025)
Здесь вы найдете информацию о соблюдении лицензионных требований к медицинским работникам при принятии их на работу в санаторно-курортную организацию и в процессе трудово...
2131