Участие главной медсестры в организации питания в стационарах
В статье рассмотрим, какие существуют рационы питания в зависимости от категории пациентов, как производится учет данных рационов.
Диетическое питание пациентов является неотъемлемым компонентом лечебного процесса и профилактических мероприятий, оно включает в себя рационы с установленными химическим составом и энергетической ценностью, состоящие из определенной пищевой продукции, подвергаемой соответствующей технологической обработке.
Вопросы организации питания в стационарах регламентирует Инструкция*, последняя редакция которой вступила в силу с 1 марта 2023 г.
* Инструкция о порядке организации диетического питания, утвержденная постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 21.11.2019 № 106 (по тексту — Инструкция)
Согласно Инструкции общее руководство по обеспечению организации диетического питания в государственной организации здравоохранения осуществляет ее руководитель (заместитель руководителя по медицинской части). Приказом руководителя назначается лицо, ответственное за организацию диетического питания: врач-диетолог, иной врач-специалист, медицинская сестра — диетолог.
Последнее
по теме
по теме
Участие главной медсестры в организации питания в стационарах (часть 2)
Главная медицинская сестра № 9 (45) 2024
847
Правильно организованное питание — залог здоровья!
Главная медицинская сестра № 9 2021
2049
Рейтинг Open Health Top: названы 10 лучших частных медорганизаций г. Минска
Редакция журнала «Руководитель. Здравоохранение» представляет лидеров рейтинга Open Health Top негосударственных медицинских организаций г. Минска.
Руководитель. Здравоохранение № 10 (154) 2025
677
Обработка медизделий: новый порядок предварительной очистки и дезинфекции
С 1 марта 2025 г. кардинально изменился порядок обработки медицинских изделий. В данной статье рассмотрим новые правила первых двух этапов обработки: предварительной очис...
Главная медицинская сестра № 7 (55) 2025
1307
5